LE SALÉ

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Pour la liste des allergènes, n'hésitez pas à nous demander. Nos entrées, plats et desserts sont dans des bocaux en verre. Pratique, Zéro dechet, et en toute securité. ;) Certains de ses bocaux sont consignés à hauteur de 1 €, ils portent la mention (C). Le prix tient compte de la consigne. Au retour des bocaux, nous vous rendons cette consigne. Nous proposons un kit couvert en bambou à 0,20€, et un pain individuel à 0,40€.

En raison de la taille de notre établissement, nous vous conseillons de commander la quantité de 2 bocaux par sorte. Si vous en souhaitez plus, n'hésitez pas à nous appeler.

GRAINES APERO

Graines Apéro Avec les amis, la famille, les collègues. Elles vont devenir les incontournables de l’apéritif Normand. Les meilleures graines au service d’un savoir faire artisanale. Les saveurs révéléee des graines torréfiées au vinaigre de cidre Normand et à la levure de bière ne laissent personne indifférent. Fini les cacahuètes qui viennent du bout du monde. ✔De 2 à 99 ans ✔Saveurs appréciée par 99% des gens ✔Très addictif ✔Torréfiées au soleil Normand Ingrédients : Graines (tournesol, noisettes, courges), vinaigre de cidre 12%, levure de bière 2%, sel de Guérande. Sachet de 120g 1 an de conservation

4.60 €

LES ENTREES

(C) PERLES ASIE AUX PETITS LEGUMES-VEGETARIENNE

SANS GLUTEN SANS LACTOSE Perles du Japon (manioc, sulfites) 33%, artichaut (33%), poivrons (17%), petits pois (17%), lait de coco, huile de sésame, échalotes, citron vert, graines de cumin, sel NUTRISCORE : C Portion individuelle de 150g. A consommer directement au bocal... une fourchette suffit ! Mode de réchauffage : Tirer sur la languette de caoutchouc pour chasser l'air et réchauffez au bain marie ou 1' maxi, au four à micro-ondes à 850 W sans ouvrir le bocal (adapter le temps de réchauffage à la puissance du four) Contrôles de conformité : Le produit répond aux critères de contrôle de stabilité des produits appertisés (NF V08.408)

6.50 €

LES ENTREES BIO (C)

BOCAUX CONSIGNES

DISPO A PARTIR DE MARDI

CÔTE TERRE

CÔTE MER

CRACKERS ROMARIN OU NATURE

Crackers Romarin Ingrédients : Farine de blé, huile d'olive, huile de tournesol, sel iodé (sel, iodate de potassium), levure, antioxydant : extrait de romarin Crackers nature Ingrédients: Farine de blé, huile d'olive, huile de tournesol, sel, levure, arômes naturels. Peut contenir des traces de sésame et de soja.

200 grs

Taille

A partir de

4.50 €

RILLETTES DE SARDINES AUX TOMATES CONFITES

Ce petit poisson pêché depuis l’antiquité, est réputé pour sa chair savoureuse et riche en oméga 3. La douceur de la tomate confite associée à l’irrésistible parfum du basilic et à la finesse de la sardine évoque «les saveurs du soleil». Ingrédients : filets de sardine 50%, crème, tomate confite (tomate semi séchée 80%, huile de tournesol, sel, ail, origan, marjolaine, persil) 11%, basilic 2%, sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes. Allergènes : sardine, crème. A consommer frais en tartinable. Date limite d'utilisation optimale : 3 ans. Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours. Poids net : 90gr.

4.90 €

RILLETTES DE MAQUEREAUX A LA MOUTARDE

Ce poisson répandu, a une chair ferme et un goût assez prononcé. Revisité par nos soins, ce classique de la cuisine vous étonnera par le juste équilibre entre la moutarde à l’ancienne et la force du maquereau. Ingrédients : filets de maquereau 50%, crème, moutarde fine et à l’ancienne (eau, vinaigre, graine de moutarde, sel, acide citrique, sulfites, épices, cèleri) 6 %, sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes. Allergènes : maquereau, crème, moutarde, sulfites, cèleri. A consommer frais en tartinable. Date limite d'utilisation optimale : 3 ans. Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours. L'ATELIER DU POISSONNIER Poids net : 90gr.

4.90 €

RILLETTES THON CORIANDRE ET CITRON VERT

Ingrédients : Thon listao, lait de coco, huile de colza, coriandre, échalote, citron vert, sel, agar agar traces possibles arrêtes. A consommer frais en tartinable. Date limite d'utilisation optimale : 3 ans. Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours. Poids net : 90gr. Conditionnement : bocal de verre L'ATELIER DU POISSONNIER

4.90 €

RILLETTES DE MAQUEREAUX YUZU ET SHIZO

Couramment utilisé en Asie depuis l'Antiquité, le shiso, basilic japonnais, est une plante sacrée, calmante et relaxante. Quant au yuzu, déjà cuisiné par Antoine Leclerc dans une précédente recette, il possède un goût proche de celui de la mandarine et du pamplemousse jaune. Ingrédients : filets de maquereau 51%, crème, yuzu 5%, shiso 3%, huile d’olive, sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes. Allergènes : maquereau, crème. A consommer frais en tartinable. Date limite d'utilisation optimale : 3 ans. Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours. Poids net : 90gr.

5.10 €

Thon Germon "Bonito del Norte" en marinade de Yurrita - 266g

Le thon germon en marinade de Yurrita est un produit exquis. Il se caractérise par sa chair blanche et sa texture plus délicate que le reste de son espèce. Pour préparer ce poisson en conserve seul les filets entiers sont utilisés. Une fois frites en l`huile de olive la marinade est ajouté selon la recette traditionnelle qui donne l'arôme et une saveur unique. L´escabèche est la méthode de conservation des aliments décapé; le mélange d'équilibre de vinaigre avec de l'huile et du sel. Le thon en conserve contient des protéines de haute valeur biologique et une grande quantité d'acides gras polyinsaturés, le phosphore, les vitamines A, B, D et E. Poids net: 266g Poids égoutté: 173g

5.50 €

RILLETTES DE SAUMON A L'ANETH

Crème, colin, lieu, saumon fumé, aneth, fromage blanc, saumon, citron jaune, sel, agar agar. Traces possibles d'arêtes.

A consommer frais en tartinable. Date limite d'utilisation optimale : 3 ans. Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours. Poids net : 90gr.

L'ATELIER DU POISSONNIER

5.90 €

RILLETTES DE CRABE

Le crabe est ici préparé de la façon la plus simple. Retrouvez en bouche la texture de sa chair fine et savoureuse. Ingrédients : filets de poissons blancs (tacaud, églefin ou colin), crème, chair de crabe 19%, fumet de crustacés, jus de citron, fleur de sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes. Allergènes : poissons, crème, crabe, crustacés. A consommer frais en tartinable. Date limite d'utilisation optimale : 3 ans. Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours. Poids net : 125gr.

L'ATELIER DU POISSONNIER

7.90 €