LE SALÉ

LE SALÉ

Pour la liste des allergènes, n'hésitez pas à nous demander. Nos entrées, plats et desserts sont dans des bocaux en verre. Pratique, Zéro dechet, et en toute securité. ;) Certains de ses bocaux sont consignés à hauteur de 1 €, ils portent la mention (C). Le prix tient compte de la consigne. Au retour des bocaux, nous vous rendons cette consigne. Nous proposons un kit couvert en bambou à 0,20€, et un pain individuel à 0,40€.

En raison de la taille de notre établissement, nous vous conseillons de commander la quantité de 2 bocaux par sorte. Si vous en souhaitez plus, n'hésitez pas à nous appeler.

KIT COUVERT EN BAMBOU

0.20 €

PAIN INDIVIDUEL

0.40 €
GRAINES APERO

GRAINES APERO

Graines Apéro Avec les amis, la famille, les collègues. Elles vont devenir les incontournables de l’apéritif Normand. Les meilleures graines au service d’un savoir faire artisanale. Les saveurs révéléee des graines torréfiées au vinaigre de cidre Normand et à la levure de bière ne laissent personne indifférent. Fini les cacahuètes qui viennent du bout du monde. ✔De 2 à 99 ans ✔Saveurs appréciée par 99% des gens ✔Très addictif ✔Torréfiées au soleil Normand Ingrédients : Graines (tournesol, noisettes, courges), vinaigre de cidre 12%, levure de bière 2%, sel de Guérande. Sachet de 120g 1 an de conservation

4.60 €

LES ENTREES

(C) PERLES ASIE AUX PETITS LEGUMES-VEGETARIENNE

(C) PERLES ASIE AUX PETITS LEGUMES-VEGETARIENNE

SANS GLUTEN SANS LACTOSE Perles du Japon (manioc, sulfites) 33%, artichaut (33%), poivrons (17%), petits pois (17%), lait de coco, huile de sésame, échalotes, citron vert, graines de cumin, sel NUTRISCORE : C Portion individuelle de 150g. A consommer directement au bocal... une fourchette suffit ! Mode de réchauffage : Tirer sur la languette de caoutchouc pour chasser l'air et réchauffez au bain marie ou 1' maxi, au four à micro-ondes à 850 W sans ouvrir le bocal (adapter le temps de réchauffage à la puissance du four) Contrôles de conformité : Le produit répond aux critères de contrôle de stabilité des produits appertisés (NF V08.408)

6.50 €

LES ENTREES BIO (C)

BOCAUX CONSIGNES

DISPO A PARTIR DE MARDI

(C) CEVICHE AVOCAT VIERGE DE MANGUE BIO ( A partir de mardi)

(C) CEVICHE AVOCAT VIERGE DE MANGUE BIO ( A partir de mardi)

Avocat, mangue, oignon, huile d'olive, citron, sel, alfalfa, épice, piment Espelette 120 grs

6.50 €
(C) OEUF MOLLET SUR EMINCE DE POIREAU CREME DE MOUTARDE BIO ( A partir de mardi)

(C) OEUF MOLLET SUR EMINCE DE POIREAU CREME DE MOUTARDE BIO ( A partir de mardi)

Œuf, sel, poireaux, huile d'olive, crème, moutarde, poivre, vinaigre balsamique blanc 120 grs

6.50 €
(C) RAPE DE CAROTTES, NAVELINES NOISETTES ET RAISINS SECS BIO

(C) RAPE DE CAROTTES, NAVELINES NOISETTES ET RAISINS SECS BIO

carotte, huile d'olive, échalote, orange, noisette, raisin sec, vinaigre balsamique blanc, persil, sel, gingembre, ail

110 grs

 

5.00 €
(C) VELOUTE DE POTIMARRON BULBES ET EPICES BIO

(C) VELOUTE DE POTIMARRON BULBES ET EPICES BIO

Potimarron, eau, sel, gingembre, échalote, ail, huile d'olive 250 grs

6.00 €

CÔTE TERRE

PATE DE CAMPAGNE

PATE DE CAMPAGNE

Viande de porc, foie de volaille, vin blanc (sulfites), porto, sel, échalote, ail, poivre, persil. 90 grs

4.90 €
RILLETTES CAMPAGNARDES NORMANDES

RILLETTES CAMPAGNARDES NORMANDES

LA CHAISERONNE Nos rillettes sont fabriquées à base de viande de porc Chaiseronne, nourri à la farine d’orge sans OGM depuis plus de 25 ans et sans antibiotiques de la naissance à l’abattage, provenant du Sud Manche. Labellisé « Saveurs de Normandie ». 90 grs Porc, farine d'orge, oignons, seil, poivre, ail

4.90 €
TERRINE DE CANARD AU MAGRET FUME

TERRINE DE CANARD AU MAGRET FUME

Viande canard, viande de porc, foie de volaille, magret de canard fumé, antioxydant E 301, épices, armagnac (sulfites), sel et poivre. 90 grs

5.60 €
TERRINE A LA TOMME DE SAVOIE ET NOIX

TERRINE A LA TOMME DE SAVOIE ET NOIX

Viande de porc, tomme de savoie, lait, foie de porc, noix, carottes, oignons, sel et poivre. 90 grs

5.60 €
TERRINE DE JAMBON DE PAYS

TERRINE DE JAMBON DE PAYS

Viande de porc, Jambon de pays 28%, Foie de porc, Œuf, Vin blanc, Armagnac, Sel, Poivre. Allergènes : Œuf Poids net 90 grs DLUO à la fabrication : 4 ans Matière du contenant : Pot Verre & Couvercle métal LES MILLES SOURCES

5.60 €
TERRINE DE PINTADE AU FOIE GRAS DE CANARD

TERRINE DE PINTADE AU FOIE GRAS DE CANARD

Viande de Pintade, viande de porc, foie gras, armagnac (sulfites),sel et poivre. 90 grs

5.90 €

CÔTE MER

CRACKERS ROMARIN OU NATURE

CRACKERS ROMARIN OU NATURE

Crackers Romarin Ingrédients : Farine de blé, huile d'olive, huile de tournesol, sel iodé (sel, iodate de potassium), levure, antioxydant : extrait de romarin Crackers nature Ingrédients: Farine de blé, huile d'olive, huile de tournesol, sel, levure, arômes naturels. Peut contenir des traces de sésame et de soja.

200 grs

A partir de
4.50 €
RILLETTES DE SARDINES AUX TOMATES CONFITES

RILLETTES DE SARDINES AUX TOMATES CONFITES

Ce petit poisson pêché depuis l’antiquité, est réputé pour sa chair savoureuse et riche en oméga 3. La douceur de la tomate confite associée à l’irrésistible parfum du basilic et à la finesse de la sardine évoque «les saveurs du soleil». Ingrédients : filets de sardine 50%, crème, tomate confite (tomate semi séchée 80%, huile de tournesol, sel, ail, origan, marjolaine, persil) 11%, basilic 2%, sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes. Allergènes : sardine, crème. A consommer frais en tartinable. Date limite d'utilisation optimale : 3 ans. Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours. Poids net : 90gr.

4.90 €
RILLETTES DE MAQUEREAUX A LA MOUTARDE

RILLETTES DE MAQUEREAUX A LA MOUTARDE

Ce poisson répandu, a une chair ferme et un goût assez prononcé. Revisité par nos soins, ce classique de la cuisine vous étonnera par le juste équilibre entre la moutarde à l’ancienne et la force du maquereau. Ingrédients : filets de maquereau 50%, crème, moutarde fine et à l’ancienne (eau, vinaigre, graine de moutarde, sel, acide citrique, sulfites, épices, cèleri) 6 %, sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes. Allergènes : maquereau, crème, moutarde, sulfites, cèleri. A consommer frais en tartinable. Date limite d'utilisation optimale : 3 ans. Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours. L'ATELIER DU POISSONNIER Poids net : 90gr.

4.90 €
RILLETTES THON CORIANDRE ET CITRON VERT

RILLETTES THON CORIANDRE ET CITRON VERT

Ingrédients : Thon listao, lait de coco, huile de colza, coriandre, échalote, citron vert, sel, agar agar traces possibles arrêtes. A consommer frais en tartinable. Date limite d'utilisation optimale : 3 ans. Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours. Poids net : 90gr. Conditionnement : bocal de verre L'ATELIER DU POISSONNIER

4.90 €
RILLETTES DE MAQUEREAUX YUZU ET SHIZO

RILLETTES DE MAQUEREAUX YUZU ET SHIZO

Couramment utilisé en Asie depuis l'Antiquité, le shiso, basilic japonnais, est une plante sacrée, calmante et relaxante. Quant au yuzu, déjà cuisiné par Antoine Leclerc dans une précédente recette, il possède un goût proche de celui de la mandarine et du pamplemousse jaune. Ingrédients : filets de maquereau 51%, crème, yuzu 5%, shiso 3%, huile d’olive, sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes. Allergènes : maquereau, crème. A consommer frais en tartinable. Date limite d'utilisation optimale : 3 ans. Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours. Poids net : 90gr.

5.10 €
Thon Germon "Bonito del Norte" en marinade de Yurrita - 266g

Thon Germon "Bonito del Norte" en marinade de Yurrita - 266g

Le thon germon en marinade de Yurrita est un produit exquis. Il se caractérise par sa chair blanche et sa texture plus délicate que le reste de son espèce. Pour préparer ce poisson en conserve seul les filets entiers sont utilisés. Une fois frites en l`huile de olive la marinade est ajouté selon la recette traditionnelle qui donne l'arôme et une saveur unique. L´escabèche est la méthode de conservation des aliments décapé; le mélange d'équilibre de vinaigre avec de l'huile et du sel. Le thon en conserve contient des protéines de haute valeur biologique et une grande quantité d'acides gras polyinsaturés, le phosphore, les vitamines A, B, D et E. Poids net: 266g Poids égoutté: 173g

5.50 €
RILLETTES DE SAUMON A L'ANETH

RILLETTES DE SAUMON A L'ANETH

Crème, colin, lieu, saumon fumé, aneth, fromage blanc, saumon, citron jaune, sel, agar agar. Traces possibles d'arêtes.

A consommer frais en tartinable. Date limite d'utilisation optimale : 3 ans. Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours. Poids net : 90gr.

L'ATELIER DU POISSONNIER

5.90 €
RILLETTES DE CRABE

RILLETTES DE CRABE

Le crabe est ici préparé de la façon la plus simple. Retrouvez en bouche la texture de sa chair fine et savoureuse. Ingrédients : filets de poissons blancs (tacaud, églefin ou colin), crème, chair de crabe 19%, fumet de crustacés, jus de citron, fleur de sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes. Allergènes : poissons, crème, crabe, crustacés. A consommer frais en tartinable. Date limite d'utilisation optimale : 3 ans. Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides). Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours. Poids net : 125gr.

 

L'ATELIER DU POISSONNIER

7.90 €

PLATS BIO (C)

BOCAUX CONSIGNES

DISPO A PARTIR DE MARDI

(C) BLANQUETTE DE SAUMON A L'ANCIENNE ( A partir de mardi)

(C) BLANQUETTE DE SAUMON A L'ANCIENNE ( A partir de mardi)

Saumon, eau, pomme de terre, potimarron, crème, champignon, farine, beurre, carotte, oignon, sel, thym, laurier, citron 300 grs

11.90 €
(C) LASAGNES VEGETARIENNES EPINARDS ET CAROTTES  BIO

(C) LASAGNES VEGETARIENNES EPINARDS ET CAROTTES BIO

Farine, sel, huile d'olive, eau, carotte, oignon, ail, piment espelette, tomate pelée, sucre, épinard, crème, râpé 260 grs

9.90 €
(C) PINTADE SUR EMBEURRE DE CHOU ET  ECRASE DE POMME DE TERRE BIO

(C) PINTADE SUR EMBEURRE DE CHOU ET ECRASE DE POMME DE TERRE BIO

Pintade, sel, poivre, huile d'olive, oignon, clou de girofle, thym, laurier, carotte, poireau, chou frisé, pomme de terre, beurre 300 grs

10.90 €
(C) CRUMBLE DE LENTILLES SUR SA PUREE ET PETITS LEGUMES BIO (A partir de mardi)

(C) CRUMBLE DE LENTILLES SUR SA PUREE ET PETITS LEGUMES BIO (A partir de mardi)

lentilles, eau, sel, poivre, crème de soja, carotte, oignon, poireau, celeri, huile d'olive, farine 260 grs

9.50 €
(C) RISOTTO DE POULET COCO CURRY BIO

(C) RISOTTO DE POULET COCO CURRY BIO

Eau, poulet, riz, crème, lait de coco, huile d'olive, noix de coco râpé, curry, sel 280 grs

10.90 €

PLATS

BOCAUX CONSIGNES

PINTADE SAUCE MUSCAT ET POMME DE TERRE

PINTADE SAUCE MUSCAT ET POMME DE TERRE

Viande de pintade, os, raisins, carottes, oignons, vin blanc, crème, bouillon de volaille, sels, arômes naturels, plantes aromatiques, muscat, amande, fécule de maïs, ail, sel et poivre. Poids 380 grs

7.50 €
(C) ESTOUFFADE DE BOEUF A LA PROVENCALE

(C) ESTOUFFADE DE BOEUF A LA PROVENCALE

LES MITONNES NORMANDS

Boeuf, pomme de terre, carottes, poivrons, poitrine de porc fumée en lardons, tomates, vin blanc, échalotes, sel, persil, estragon, poivre, ail. 375 grs

9.80 €
(C) SAUTE DE PORC AU CHORIZO

(C) SAUTE DE PORC AU CHORIZO

LES MITONNES NORMANDS

Porc, chorizo, pomme de terre, petits pois, carottes, haricots verts, navets, vin blanc, tomates, échalote, sel, poivre, ail, piment d'espelette 375 grs

9.80 €
(C) CHILI CON CARNE

(C) CHILI CON CARNE

LES MITONNES NORMANDS

Boeuf, haricots rouges, poivrons, oignons, tomates, mais, sel, cumin, épices mexicaines, origan, poivre, piment 375 grs

9.80 €
(C) MIJOTE DE VEAU MARENGO

(C) MIJOTE DE VEAU MARENGO

LES MITONNES NORMANDS Veau, petits pois, carottes, haricots verts, navets, pomme de terre, oignons, tomates, vin blanc, sel, poivre, ail 375 grs

9.80 €
(C) MIJOTE DE PORC RIZ COMPLET ET AU CURRY

(C) MIJOTE DE PORC RIZ COMPLET ET AU CURRY

LES MITONNES NORMANDS

Porc, orge, riz complet, crème, échalote, curry, sel, poivre

Poids 375 grs

9.80 €
(C) LASAGNES VEGETARIENNES

(C) LASAGNES VEGETARIENNES

LES MITONNES NORMANDS

Bolognaise végétarienne, pâtes à lasagnes, béchamel, sel, poivre, fromage râpé, vin blanc

Poids 375 grs

Bocal en verre

9.80 €

(C) BLANQUETTE DE VEAU RIZ COMPLET CREME D'ISIGNY

LES MITONNES NORMANDS

Veau, carottes, riz complet, champignons, crème d'isigny, sel, poivre, muscade

Poids 375 grs

9.80 €
(C) BOEUF BOURGUIGNON POMME DE TERRE GRENAILLE

(C) BOEUF BOURGUIGNON POMME DE TERRE GRENAILLE

LES MITONNES NORMANDS

Boeuf, pomme de terre, carottes, vin rouge, champignons, poitrine de porc fumée en lardons, échalotes, concentré de tomates, sel, poivre, muscade

Poids net 375 grs

Bocal en verre

9.80 €
POT AU FEU NORMAND

POT AU FEU NORMAND

Viande de boeuf de Normandie, bouillon, carottes, pommes de terre, poireaux, navets, choux verts, sel, poivre, ail Poids 750 Grs

12.50 €
PAUPIETTES DE PORC

PAUPIETTES DE PORC

Paupiettes de porc, escalope de porc, veau, poitrine de porc, lardons, carottes, champignons, oignons, bouillon de cuisson, vin blanc, crème d'Isigny AOP, sel, poivre.

Poids 750 Grs

 

12.50 €

PLAT SANS GLUTEN SANS LACTOSE SANS ARACHIDE (C)

BOCAUX CONSIGNES

CHILI SIN CARNE VEGAN NUTRISCORE A

CHILI SIN CARNE VEGAN NUTRISCORE A

Haricots rouges, pomme de terre, haricots verts, tomates, carottes, poivrons, oignons, ail, piment, cumin, paprika, sucre, origan

250 Grs

8.10 €
QUINOA RATATOUILLE NUTRISCORE A

QUINOA RATATOUILLE NUTRISCORE A

Ratatouille maison, tomate, courgette, aubergine, oignon, huile d'olive, poivron, concentré de tomate, ail, herbes de provence, sel, poivre, quinoa

250 grs

8.10 €
CURRY DE PORC RIZ TROIS SAVEURS NUTRISCORE A

CURRY DE PORC RIZ TROIS SAVEURS NUTRISCORE A

Sauté de porc, lait de coco, riz, poivrons, oignons, épices

250 grs

8.40 €
CURRY DE PORC CREME COCO NUTRISCORE A

CURRY DE PORC CREME COCO NUTRISCORE A

Sauté de porc, crème de coco, haricots rouges, poivrons, oignons, huile d'olive, ail, curcuma, curry

250 grs

8.40 €
CALAMAR AU CHORIZO RIZ TROIS SAVEURS NUTRISCORE A

CALAMAR AU CHORIZO RIZ TROIS SAVEURS NUTRISCORE A

Calamar, riz 3 saveurs, tomates concassées, chorizo sans gluten, poivrons 3 couleurs

250 grs

9.00 €
SOT L'Y LAISSE DE DINDE RATATOUILLE  NUTRISCORE A

SOT L'Y LAISSE DE DINDE RATATOUILLE NUTRISCORE A

Ratatouille maison, tomate, courgette, aubergine, oignon, huile d'olive, poivron, concentré de tomate, ail, herbes de provence, sel, poivre, sot l'y laisse de dinde.

250 grs

9.00 €
PARMENTIER DE CANARD A LA PATATE DOUCE NUTRISCORE B

PARMENTIER DE CANARD A LA PATATE DOUCE NUTRISCORE B

Canard, patates douces, pomme de terre

250 grs

9.00 €
POULET TAJINE NUTRISCORE A

POULET TAJINE NUTRISCORE A

Poulet, pommes de terre, oignon, olives vertes, pâte de citron confit au gingembre, huile d'olive

Trace de céléri possible 250 grs

9.00 €
COLOMBO DE PORC ABRICOT POMME DE TERRE

COLOMBO DE PORC ABRICOT POMME DE TERRE

Sauté de porc, pomme de terre, eau, oignon, abricot sec, huile d'olive, épice à colombo, fécule de pomme de terre, ail et sel.

250 grs

9.00 €
CURRY DE MORUE RIZ TROIS SAVEURS NUTRISCORE B

CURRY DE MORUE RIZ TROIS SAVEURS NUTRISCORE B

Morue, lait de coco, riz, crevettes, haricots plats, échalotes,huile d'olive, sel, poivre

250 grs

10.00 €
MIJOTE D'AGNEAU AUX POIS CHICHES NUTRISCORE A

MIJOTE D'AGNEAU AUX POIS CHICHES NUTRISCORE A

Agneau, pois chiches, pruneaux, abricots secs, huile d'olive, raisins secs, échalotes, ail, curcuma, cannelle

250 grs

10.40 €
TRILOGIE DE LA MER RIZ TROIS SAVEURS

TRILOGIE DE LA MER RIZ TROIS SAVEURS

Saumon, crevettes, poireaux, lait de coco, riz, moules, épices et condiments.

250 grs

10.50 €